Erster Schnee in Geiersthal ... hurra

Bilder vom Samstag im Morgengrauen, 22.11.08 - unsere Pony´s waren ganz verrückt und glücklich - stundenlang haben sie sich gewälzt und sind die Weide rauf und runter galoppiert - das anzuschauen, ist schöner als der beste Spielfilm.

Tante Trude aus dem Bayerwald alias Thomas Niedermeier

Das ist die Tante Trude, die plötzlich auf runden Geburtstagen von älteren Herren auftaucht und die verärgerte Geliebte ist, von der niemand etwas wissen darf. Sie taucht einfach auf und haut dem Jubilar eins über die Birne - natürlich vor seiner schockierten Ehefrau, die von diesem Verhältnis jahrelang nix wusste und nun vor der ganzen Festgesellschaft blos gestellt wird ... wia im richtigen Leben halt ...
In Wirklichkeit ist es jedoch der Thomas Niedermeier aus Donaustauf, der da sein Unwesen treibt und dann doch die Maske ablegt und die Ehefrau wieder glücklich macht.
Zum Trost gibts dann eine Schlange unserer selbstgemachten Salamistopserl.

Wieder mal ein Anruf vom Bayerischen Fernsehen!

Mein Mann Alfons war ganz aufgeregt, als er mir sagte, dass der Herr Thomas Hauswald vom Bayerischen Fernsehen angerufen hat und mit uns vor Weihnachten gerne noch etwas machen möchte. Herr Hauswald meinte, dass unser Bericht im April heuer einer der besten bei LaVita war. Meine Frage, um was es denn gehe - Alfons meinte um Weihnachten, Liebe und natürlich um die Wurst. (http://www.br-online.de/bayerisches-fernsehen/lavita/lavita-handwerker-metzger-ID1208121530359.xml)
Uff, schwupp die wupp war am Montag schon der Herr Hauswald bei uns zur Vorbesprechung. Am 4./5. Dezember soll gedreht werden und am 18.12. kommt auch schon die Sendung.
Natürlich waren wir alle komplett aus dem Häusl, denn die Aufregung im April, wenn plötzlich das Fernsehen kommt, steckt uns ja immer noch ein bisserl in den Gliedern. Meine Schwiegermutter Anna kann das alles gar nicht glauben und freut sich natürlich auch riesig. Unser Bürgermeister der Alfons Fleischmann musste natürlich auch gleich informiert werden - der freut sich natürlich auch - das ist halt einfach ein toller Bürgermeister für so eine kleine Gemeinde wie Geiersthal (http://www.geiersthal.de/). Er musste herzlich lachen, als er das Thema hörte, denn schließlich hat er uns ja auch letztes Jahr getraut und auch seinen Spass dabei gehabt. Schee wars Alfons - dankschee.
So dramatisch wirds schon ned werden, denn mein Alfons ist nicht nur ein super Metzger, sondern auch ein Ehemann, wie ich ihn mir nicht besser erträumt hätte. Drum hats auch so lange gedauert, bis ich endlich mal geheiratet hab - bei ihm war ich mir gleich sicher.
Den genauen Sendetermin geben wir natürlich noch bekannt.

Weihnachtsgeschenke ... es geht um die Wurst

Es ist wieder so weit und das Christkindl steht schon bald wieder vor der Tür. Wie jedes Jahr bieten wir unseren Kunden wieder recht nette Wurstkörbchen und köfferchen an - natürlich alles hausgemacht aus eigener Schlachtung und Herstellung. Heuer können wir als Firmenneukunden die Papierfabrik Pfleiderer in Teisnach (http://www.pfleiderer-spezialpapiere.de/, begrüssen, die erstmals unsere bayerische Wurst auf die Weihnachtsreise schicken wird. Weitere Kunden sind beispielsweise die Parkettfabrik Gunreben (http://www.gunreben.de/) oder das Kugellager Zwicker (http://www.zwicker-kugellager.de).

Uns wird immer wieder von unseren Firmenkunden berichtet, dass sie noch nie so viel Dankeswünsche und positive Resonanz erhalten haben, seit dem sie uns die Weihnachtsüberraschungen überlassen haben. Wir übernehmen alles vom Schreiben der Weihnachtskarten bis hin zum Versand der Pakete - ein Rundumsorglospaket, das schmeckt und die Kundenbeziehung erhält und vielleicht auch noch steigert. Auch freuen sich die Mitarbeiter herzlich über eine kleine Anerkennung in Form eines Wurstpräsentes zu Weihachten.

Wichtig ist immer, dass es von Herzen kommt und natürlich auch schmeckt!

EU-Zulassung ... ein Drama

Ja, ja der Bayer ist ja geduldig ... seit dem Frühjahr warten wir auf den Bescheid der Regierung, dass wir die EU-Zulassung erhalten. Längst von unserem Veterinäramt abgesegnet fand nun doch am 3.11. eine Behehung durch die Regierungsbeamten statt. Obwohl diese erst wegen Personalmangel nicht kommen wollten, da das "Bescheiderlassungsamt" ist total personell überlastet ist. In anderen Bundesländern geht das ruckizucki, wenn alles passt, aber Bayern ist wohl ein Schlusslicht.
Eine Kommission von 7 Leuten war bei der Montagsschlachtung dabei, anschließend wurden überall Proben genommen (von der Wand, Boden, Brause, Wurstkisten, etc.) , X-Fragen gestellt und fleißig geschrieben und all´unsere Räume wurden begutachtet. Auch wurde unser ganzer Papierkram geprüft (Reinigungs-, Desinfektionsprotokolle, etc.). Letztlich sollten wir jetzt wohl noch eine zusätzliche Türe in der Wurstküche brauchen, aber die Damen und Herren waren sich nicht einig und der Chef hätte jetzt wohl Urlaub, so dass wir wieder warten, warten, warten .... wir hoffen, wir kommen heuer noch "auf einen grünen Zweig". Dank jedoch unserer Frau Dr. Siemon, die sich so tatkräftig für uns einsetzt.

"Wos is eigentlich a Surfleisch" ???

Ja unsere Kunden fragen uns immer wieder, was ein Surfleisch ist ... das ist eingesurtes Fleisch - d. h. es wird eingesalzen und mit Gewürzen im Fass "eingelegt". Es wird wie ein Schweinebraten gemacht - schmeckt einfach nur lecker.