"Waidlerstangerl"

Mein Alfons, der hat ja immer neue Ideen, was die Wurst betrifft ... so ist auch unser "Waidlerstangerl" entstanden. Eine luftgetrocknete Salamispezialität nach italienischer Art. Mmmhh, die ist lecker. Unsere Salami machen wir komplett selbst (was heute die meisten Metzger in unserer Gegend nicht mehr machen) und kaufen sie nicht vom Wurstkatalog. Jede neue Kreation bekommt auch seinen Namen. "Waidlerstangerl" deshalb, weil es so schön hügelig wie der Bayerische Wald ist und weil die Leute, die im Bayerischen Wald wohnen, "Waidler" (also, die aus dem Wald) genannt werden.